福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

ぬるま湯+水出し緑茶

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暑くなると冷たい緑茶が飲みたくなります。

水出しが簡単なのですが、

今私が使っている茶葉だと水出しにしたときに

味と香りがあまり出ません。

色々試した結果、茶葉にぬるま湯(40℃)をかけて

5分おいたものに水を注ぐという方法に

落ちつきました。

そうそうこの場合、茶こしに残った茶葉は

ぎゅっと絞るといい味になります。