福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

バケット

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久しぶりにバケットを焼きました。

生徒さんに石窯オーブンでの焼き方を教わり、

レシピ通りまじめに作ってみたら

(と言いつつ、パンチを入れるのを忘れてしまった)

期待以上の元気な気泡でした。

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また次の生地を仕込んでいます。