福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

中種レーズン食パン

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先月のレッスンであまったレーズンを

使って作りました。

中種を入れたからなのか、

そもそもの生地量が多すぎたからなのか、

大きなパンになりました。

そして、容赦なく水を入れたおかげで

もちもちうるうるの仕上がりでした。