6月レッスンの生クリーム

今月のレアチーズクリームに使っている

生クリームは、こちらです。

タカナシの35%と雪印の48%を1:1で混ぜて使って

います。

40%があればなぁと思うのですが、うちの近所の

スーパーではどこも取り扱ってないのです。

レアチーズクリームやケーキは、

生クリームを美味しいものにすると

ケーキ屋さんの味に近づくように思います。