全粒粉と栗とメープルのパン

最終確認のために焼きました。

レッスンでは機械でこねますが

手ごねでも作りやすいように、

工夫しながら手でこねました。

機械ごねに比べて時間はかかりますが

手ごねでもしっかりこねることができましたよ。

ふんわり、しっとりを目指してこねましょう。