ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック

パティスリー界のピカソと言われる

ピエール・エルメさんの本です。

ほとんどのお菓子がお皿などにはのせられずに

アップで載っています。

そのお菓子の焼き色やきめを見ていると

どうしようもなく食べたくなります。