シュー皮

クリームとバランスが良い、

いい厚みでいい大きさのシュー皮に

なりますようにと願いながら微調整中です。

クリームを入れてしまうとお腹いっぱいになって

いろんなパターンを試食できなくなるので、

クリームが入っているとイメージしながら

シュー皮だけ試食する技を身につけました。