コーンスターチの使い道

今月のカスタードクリームには、

薄力粉とコーンスターチを使います。

コーンスターチ、米粉、葛粉、浮き粉…

もてあます確率が高い粉類です。

少し前に料理上手の友人が

「片栗粉として使うよ〜」

というのを聞いて目から鱗でした。なるほど！

それからは、お菓子作り用に開けた

コーンスターチや米粉、葛粉などは

積極的に料理で使うようにしています。

今まで空になるまで使うことがほとんどなかった粉類を

最後まで使い切れて、とてもすっきりした気持ちです。