福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2月後半〜3月のレッスン詳細(2019年)

〈予約受付日時について〉
今までにパン教室oakに来られたことがある方(1月〜2月前半のレッスンを予約してくださった方も含みます)を対象に本日(2月7日)の夜9時から2月後半〜3月のレッスンのご予約を承ります。
誠に申し訳ありませんが、初めての方には、翌日(2月8日)の朝9時の時点で空きがある場合に募集させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

なお、2月7日のお申し込みに対する返信は、2月8日にさせていただきます。

 

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〈メニュー〉
・めんたいフランスとミルクフランス

〈ホシノ丹沢酵母フランスパン種使用、手ごねレッスン〉(めんたいフランス2個とプチフランス1個、ミルククリーム(150g程度)をお持ち帰り)


1次発酵に時間がかかるため、レッスンでは
あらかじめこねて1次発酵を終えたパン生地を用意
しています。
レッスンでこねたパン生地は持ち帰って焼成して
いただきます。

 

今回は、アンコールレッスンです。

2016年3月のレッスンで作った

めんたいフランスとミルクフランスを作りましょう。

めんたいフランスはガスオーブンで焼き、

ミルクフランス用のプチフランスは電気オーブン

(スチーム機能使用)で焼きます。

めんたいフィリングやミルククリームも

手作りしますよ。

ミルククリームは、多めに作りますので

持ち帰り分があります。

お家で持ち帰りの生地を焼いて

ミルクフランスにしてお楽しみください。

レッスンでは、生地の作り方や成形の仕方、

生地の温度、オーブンの使い方など

私がフランスパンを焼くときに気をつけていることを

お伝えしたいと思っています。

今回のレシピは、より気泡が残りやすいように

3年前のレッスンから変えているところもあります。

3年前のレッスンを受けた方も、

フランスパンのレッスンが初めての方も

楽しんでいただけるように頑張ります。

 

〈スケジュール〉

全て終了しました。ありがとうございました。

 

〈定員〉  
1回のレッスンにつき4名。
女性限定です。
安全面を考慮し、お子様連れでの参加は
ご遠慮いただきます。

 

〈時間〉 平日10:45~3時間半程度
            土曜日11:00〜3時間半程度

焼きたてのパンに合わせて簡単なランチを用意しています。パンを作った後に試食していただきます。(レッスン時間に試食時間を含みます。)

 

〈レッスン料〉 4600円

申し訳ありませんが、材料費が値上がりしたため、2016年のレッスン時より100円上げさせてください。

材料の準備や生地の仕込みの都合により、キャンセルの場合は2日前からキャンセル料2000円をいただきます。

 

〈場所〉    福岡市南区若久
西鉄「宮の下」バス停より700m
西鉄「東若久」バス停より400m〈西鉄「大橋」駅より「東若久」バス停まで バスで12分〉
西鉄「大橋」駅より1.5km
予約完了後に、メールにて詳細地図をお送りします。


※車でお越しの方へ
駐車場に1台、自宅駐車場に2台まで駐車可能です。なるべく皆さんに順番に月極駐車場への駐車をお願いするようにしています。どうかご理解、ご協力のほどよろしくお願いします。

 

〈用意していただくもの〉
○エプロン

○ハンドタオル

○筆記用具

○持ち帰り用バック(パン3個とミルククリームを入れます)

○タッパー(レッスン2回目以降の方)

 

〈お申し込み・お問い合わせ先〉
oak.mogu@outlook.jp
メールにて、ご予約受け付けています。


※ Yahooアドレスをご使用の方へ
メールが同時刻に集中すると
Yahooアドレスのメールが教室のOutlookのアドレスに届かないことがありました。
Yahooアドレスをご使用の方は、
上記のOutlookのアドレスではなく
Gmailのアドレス(oak.mogu@gmail.com)へ
ご連絡くださいますようよろしくお願いします。

 

お申し込みの際は、
下記の内容についてご記入をお願いします。

①お名前(ふりがな)
②ご住所
③お電話番号
④メールアドレス
⑤希望日(可能であれば第2希望、第3希望もご記入くださると助かります。)
⑥交通手段(自動車・自転車・徒歩・バス・電車など)
⑦その他、ご質問やご要望があれば、お書きください。


メールをいただいたら1日以内に返信します。
1日過ぎても返信がない場合は
メールが届いてない可能性があります。
上記のOutlookのアドレスではなく
Gmailアドレス「oak.mogu@gmail.com」へ
再度ご連絡ください。
よろしくお願いいたします。
お申し込み、心からお待ちしております。