レッスンのフランスパン

小さい方は電気オーブンで

スチーム機能を使って焼き、

大きい方はクープにショートニングをたらして、

ガスオーブンで焼いています。

クープが裂けたり、エッジが立ったりすると

やっぱり嬉しいですね。