福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

6年目のパン教室のことで(お知らせ)

6年目のパン教室をスタートするにあたって

皆さんにお知らせが2つあります。

 

◯8月のレッスンは今年もお休みします。

気温が高くパンの発酵や衛生面が気がかりなため、

昨年同様8月のレッスンはお休みさせていただきます。

 

◯ホシノ丹沢酵母フランスパン種を教室で

お分けできるようにします。

【冷蔵便】ホシノ 丹沢酵母フランスパン種 / 500g TOMIZ/cuoca(富澤商店)

今までのレッスンではホシノ丹沢酵母パン種を

使用してきましたが、

4月から順次、ホシノ丹沢酵母フランスパン種に

切り替えていくことにしました。

フランスパン種は今まで使っていたパン種に比べて

風味が穏やかで、

高温で長く焼いても焼き色がつきにくく、

クラストが軽く焼きあがるのが特徴です。

フランスパン種という名前がついていますが、

フランスパンだけでなく食パンや菓子パンにも

使用できます。

富澤商店で取り扱いがありますが、

ホシノ丹沢酵母パン種のような50gの分包販売が

ありません。

そこで、このホシノ丹沢酵母フランスパン種を

4月から教室でお分けできるようにします。

25gからお分けできますので、

酵母を今まで起こしたことがなかった方も

ぜひチャレンジしてみてください。

なお、フランスパン種は4月以降も教室で

購入できますので

酵母のストックがある方は、

そちらを使い切ってからでも大丈夫ですよ。

酵母が必要な方は、レッスンに来られたときに

お声かけください。

 

6年目もどうぞよろしくお願いします。