福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

9月〜10月上旬のレッスン詳細(2019年)

〈予約受付日時について〉
今までにパン教室oakに来られたことがある方(今まで予約してくださった方も含みます)を対象に本日(8月20日(火))の夜9時から9月〜10月上旬のレッスンの予約申込みを承ります。
誠に申し訳ありませんが、初めての方には、翌日(8月21日(水))の朝9時の時点で空きがある場合に募集させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

なお、8月20日(火)のお申し込みに対する返信は、翌日の8月21日(水)にさせていただきます。

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〈メニュー〉
・ソフトフランス〈インスタントドライイースト使用、手ごねレッスン〉(大1個お持ち帰り)

・栗のマドレーヌ(5個お持ち帰り)


1次発酵に時間がかかるため、レッスンでは
あらかじめこねて1次発酵を終えたパン生地を用意
しています。
レッスンでこねたパン生地は持ち帰って焼成して
いただきます。

 

今回は、イーストで作るソフトフランスを作ります。

皮はパリパリで引きがあり、

中はふんわりと軽く、

ホシノ天然酵母で作るパンに比べると

あっさりとした味わいです。

この生地は、張りがあるので成形もしやすく、

布どりをしなくてもだれにくいので、

気泡のあるフランスパンに比べると

気楽に作れます。

試食には、ベトナムのサンドイッチ、

バインミーを作りましょう。

 

お菓子は、マロンペーストを使って

栗味のマドレーヌを作りましょう。

マロンペーストの効果で

生地はしっとり柔らかな食感です。

じんわりと感じる栗の風味が

秋を感じさせてくれます。

 

〈スケジュール〉

9月  3日(火)10:45〜←満席になりました。

9月  4日(水)10:45〜←満席になりました。

9月  6日(金)10:45〜←満席になりました。

9月  7日(土)11:00〜←満席になりました。

9月11日(水)10:45〜←満席になりました。

9月12日(木)10:45〜←満席になりました。

9月14日(土)11:00〜←満席になりました。

9月17日(火)10:45〜←満席になりました。

9月18日(水)10:45〜←満席になりました。

9月20日(金)10:45〜←満席になりました。

9月21日(土)11:00〜←満席になりました。

9月24日(火)10:45〜←満席になりました。

9月25日(水)10:45〜←満席になりました。

9月28日(土)11:00〜←満席になりました。

9月30日(月)10:45〜←満席になりました。

10月1日(火)10:45〜←満席になりました。

10月3日(木)10:45〜←満席になりました。

土曜日を希望される方が多くいらっしゃいます。たいへん心苦しいのですが定員に達した場合はお受けできないことがあります。ご了承ください。

 

〈定員〉  
1回のレッスンにつき4名。
女性限定です。
安全面を考慮し、お子様連れでの参加は
ご遠慮いただきます。

 

〈時間〉 平日10:45~3時間半程度
            土曜日11:00〜3時間半程度

焼きたてのパンに合わせて簡単なランチを用意しています。パンを作った後に試食していただきます。(レッスン時間に試食時間を含みます。)

 

〈レッスン料〉 4500円

材料の準備や生地の仕込みの都合により、キャンセルの場合は2日前からキャンセル料2000円をいただきます。

 

〈場所〉    福岡市南区若久
西鉄「宮の下」バス停より700m
西鉄「東若久」バス停より400m〈西鉄「大橋」駅より「東若久」バス停まで バスで12分〉
西鉄「大橋」駅より1.5km
予約完了後に、メールにて詳細地図をお送りします。


※車でお越しの方へ
月極駐車場に1台、自宅駐車場に2〜3台駐車可能です。なるべく皆さんに順番に月極駐車場への駐車をお願いするようにしています。どうかご理解、ご協力のほどよろしくお願いします。

 

〈用意していただくもの〉
○エプロン

○ハンドタオル

○筆記用具

○持ち帰り用バック(太めのフランスパン1個とマドレーヌ5個を入れます)

○タッパー(レッスン2回目以降の方)

 

〈お申し込み・お問い合わせ先〉
oak.mogu@outlook.jp
メールにて、ご予約受け付けています。


※ Yahooアドレスをご使用の方へ
メールが同時刻に集中すると
Yahooアドレスのメールが教室のOutlookのアドレスに届かないことがありました。
Yahooアドレスをご使用の方は、
上記のOutlookのアドレスではなく
Gmailのアドレス(oak.mogu@gmail.com)へ
ご連絡くださいますようよろしくお願いします。

 

お申し込みの際は、
下記の内容についてご記入をお願いします。

・お名前(ふりがな)
・ご住所
・お電話番号
・メールアドレス
・希望日(可能であれば第2希望、第3希望もご記入いただけると助かります。)
・交通手段(自動車・自転車・徒歩・バス・電車など)
・その他、ご質問やご要望があれば、お書きください。


メールをいただいたら1日以内に返信します。
1日過ぎても返信がない場合は
メールが届いてない可能性があります。
上記のOutlookのアドレスではなく
Gmailアドレス「oak.mogu@gmail.com」へ
再度ご連絡ください。
よろしくお願いいたします。
お申し込み、心からお待ちしております。