福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2018年5月レッスンの雑穀とひまわりの種のパン

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・こだわったところ

香ばしさ。ときどき甘み。

 

・振り返って

雑穀とひまわりの種の控えめな香ばしさを出したくて、

軽く焼いて生地に入れることにしました。

パン屋さんルーツのパンオセレアルをまねして

レーズンを入れたところがポイントで、

入れすぎないようにしたのがミソです。

とーきどき甘いと嬉しいかなと思います。