微量イーストのパン

私が作る、微量イーストのパンからは

ホシノのパンと似た旨みを感じます。

長時間発酵させている間に

部屋に浮遊しているホシノや道具についていた

ホシノがパン生地にくっついたのかな？

なんて考えてしまうのですが、

本当のところはどうなのでしょう。