福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

ロゼッタ

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私の中では、

フランスパンをもっともっと軽く、

歯切れよくした感じという印象のパンです。

中に空洞ができるのが特徴らしく、

イタリアでは、そこに肉や野菜などを

詰めて食べるのだとか。

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よく見ると私のロゼッタにも、

かろうじて穴が空いてました。