福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2014-08-13から1日間の記事一覧

8月のレッスンの様子(12日)

カンパーニュの最後の仕上げ。クープを入れています。今回は、左右に短い切り込みを入れて、葉っぱ模様にしました。右側がいつも入れにくくて、上手に入れるこつを探っているところです。カンパーニュ、カチカチに固くなるまで焼くと、それらしくて美味しい…