福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2014-11-18から1日間の記事一覧

11月のレッスンの様子(17日)

いもあん食パンの仕上げ。牛乳を塗って、黒ごまを散らします。ごまは、パン生地に混ぜ込んでもおいしいけれど、発酵により時間がかかるようになります。そのため、レッスンでは上に散らすことにしています。上に散らすと、パンと一緒にごまも焼けて、風味が…