3月のレッスンが始まりました。今月のぶどうパンのレッスンには、こね、分割や丸め、クッペ型の成形など基本的なパン作りの工程が全部入っています。簡単な成形ですが、クッペを作っているとパン作りをしているなぁという感じがしてきます。ちょっと手をかけ…
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