久しぶりにイーストのパンを焼きました。少しのイーストで、あっという間に大きくなりました。イーストって優秀。たっぷりのバターと卵と生クリームを入れて作るこの生地は、柔らかくて歯切れが良くてマフィンのような味わいです。
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