1月レッスンの試食でお出ししていたキッシュは、 マンケ型(14cm)で焼きました。 底が取れないので焼きあがったものを ひっくり返して出さないといけませんが、 慣れるとそんなに大変ではありません。 底が取れない型は、 タルトだけでなく他のケーキも…
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