フランスパンを焼く要領で 天板を入れてしっかり予熱をして 生地を入れたらスチーム(加熱水蒸気250℃)を5分。 その後190℃で30分。 よく伸びてくれました。 粉量250gの食パンで、一番高いところが なんと13.7cm!! 今までの最高記録を1cmも更新です! 釜伸…
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