久しぶりにバケットを焼きました。 生徒さんに石窯オーブンでの焼き方を教わり、 レシピ通りまじめに作ってみたら （と言いつつ、パンチを入れるのを忘れてしまった） 期待以上の元気な気泡でした。 また次の生地を仕込んでいます。