今月の紅茶のムースには、ニルギリを使っています。 ムースにすると、味も香りもそんなに強くは 出ないのですが その優しい感じがいいかなと思っています。 茶葉の種類を変えると、また違った味と香りで それもおもしろいと思います。
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