福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2018-10-01から1ヶ月間の記事一覧

台風

風が強いですね。 数日前から台風の進路やスピード、 勢力を天気予報でチェックしていましたが やっぱり予報通りやってきたようです。 安全面を考えて、今日のレッスンは 中止とさせていただきました。 どうか皆さん、気をつけてお過ごしください。 被害が大…

ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック

パティスリー界のピカソと言われる ピエール・エルメさんの本です。 ほとんどのお菓子がお皿などにはのせられずに アップで載っています。 そのお菓子の焼き色やきめを見ていると どうしようもなく食べたくなります。

The ROOTS neighborhood bakery

カシューナッツと胡椒のパンです。 最近よく買っています。 カシューナッツのほの甘い感じと胡椒の香りが 好きなのですが、 やっぱりパン生地が美味しいです。 美味しいものが相性ぴったりのものと合わさって さらに美味しくなる、 相乗効果とはこういうこと…

庭のレモン

今年は3年ぶりに庭のレモンが ひとつ実をつけました。 どこまで大きくなるのかなと待っていたら 色が黄色っぽく変わってきました。 収穫します。

10月29日(月)レッスンに空きが出ました。

10月29日(月)10:45〜レッスンに 1席の空きが出ました。←お申込みいただき、満席になりました。 ご興味のある方は、 10月のレッスン詳細(2018年)をご覧ください。 なお、レッスン準備のため受付を 10月28日(日)の14:00まで とさせ…

10月9日(火)レッスン空きのお知らせ

10月9日(火)10:45〜レッスンに 1席の空きが出ました。←お申込みいただき、満席になりました。 自宅駐車場にも空きがあります。 ご興味のある方は、 10月のレッスン詳細(2018年)をご覧ください。 なお、レッスン準備のため受付を 10月8日(…

無塩バターに塩

しょっぱさに波があって、心地いいです。 塩はサクサクポリポリした食感の 結晶が大きいものが合います。

ココアスポンジ

久しぶりにスポンジを焼きました。 上には生クリームをのせて、 ガトーショコラ風です。