左が強力粉、右が薄力粉のバナナケーキです。 右の薄力粉の方が大きく膨らみ、 その分シナモンの色が薄くなりました。 でも食べてみると、ほとんど同じ…! 注意深く味見をすると 強力粉の方がほんの少し重く、 薄力粉の方がわずかにべたつくという結果でした…
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