福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2019-07-30から1日間の記事一覧

2016年8月レッスンの3種のフーガス(枝豆チーズ、オレンジチーズ、チョコナッツ)

・こだわったところ 水分たっぷりの生地で、 もちもち部分とかりかり部分を作るところ。 ・振り返って 短時間で焼けるフーガスは、 夏のレッスンにしようと、 とっておいたレッスンでした。 生地は手で伸ばすと厚みにムラができ、 もちもちやかりかりの食感…