・こだわったところ 甘味も塩味も控えめで、バターの風味もなく 薄味のパンにするところ。 コーングリッツをまぶして 焼き直したときにガリガリした食感になるように したところ。 ・振り返って イングリッシュマフィンのどんな食材にも合う 薄味の良さに気…