パンの片面には、 マヨネーズとからし、 もう片面には、 ケチャップを少しぬり、 バターを溶かしたフライパンで 少し甘く味付けした卵焼きを焼いてはさみました。 パンは、引きのある弾力系もちもち食パンが ベストです。 目指すは、蘭館の卵サンドです。
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