福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2021-02-09から1日間の記事一覧

フランス食パンと発酵種

ここのところ、フランス食パンで 発酵種の研究をしていました。 小さな気づきもありましたが、 それ以上に気になることが見つかって 謎は深まるばかりです。