全粒粉の湯種入りです。 不思議なことに、焼いて3日目に 味わい深くなります。 香ばしさや甘味、かすかな酸味が感じられ、 昨日まで食べていたものとは ちょっと違う味になっているのです。 焼けたパンの中で一体何が…？？？