ぺらりと開きました。 ここぞというタイミングで スチームを出すのがぺらりクープのポイントと 思っていますが、 私のオーブンの場合、ここぞというタイミングは どのパンもだいたい加熱開始1分30秒後です。 もう少し詳しく最近の私の焼き方を書いておきます…