2021-07-14から1日間の記事一覧

レッスンのタイガーブレッドの上がけ

発酵後の生地に発酵させた上がけを塗ります。今回のパンの場合、上がけがちょっとしょっぱいと美味しいかなと思ってほんの少し塩多めの配合です。