レーズン元種を入れて作りました。 焼きたては、 生っぽい穀物のにおいが 少し気になりましたが、 3日後に食べると、香ばしくなっていました。 なるほど、これがナッツの香りといわれる風味 なのですね。 初めてでしたがスペルト小麦っぽさが実感できて 嬉し…