最初にスチームを入れてみました。 ほぉ、そこが割れるのですね。 ここにきて、ホップ種で焼いたパン （本物ホップもレーズンホップも）が 酸っぱくなってきました。 何が起きているのでしょう。 う〜ん、興味深い。