2022-03-13から1日間の記事一覧

味噌作り　3回目

大豆は、底が平らな圧力鍋の中でマッシャーを使ってつぶすという方法に落ち着きました。 3回目の味噌は、米麹2倍にしてみました。どんな味になるか楽しみです。