福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2022-04-03から1日間の記事一覧

シナモンロール

家の中で1番寒そうなところへ置いて オーバーナイト発酵をしました。 ヨーグルトのようなコクと酸味が出て、 生地全体が変化しているという感じです。 配合が同じでも、発酵で味が変わるのが おもしろいなぁと思います。