パン作りについて学べる本はないですか？と、 ときどき お尋ねされることがあり、 こちらを購入してみました。 この本は、 材料についての記述が 科学的でおもしろく 勉強になります。 聞きなれないカタカナの名前や 数値のことなどが書かれていると 最初は…