ぷりぷりの山食パンが焼けました。 私が長時間発酵のパン作りで 苦労していた「軽さ」が 短時間発酵では 簡単に出せることがおもしろいです。 短時間発酵の方の食パンを トーストするときは、 霧吹きをするのがおすすめです。 しっとり焼き上がります。
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