最後の試作です。 奥のチョコ食パンは、 二次発酵を少し早めに切り上げて 焼いてみました。 どうなるかなと思っていたら こうなりました。 あん食パンに使う餡子は 塩が控えめなので、 パン生地は ほんの少〜し塩を多めにしています。 なんとなくバランスが…