福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

薄皮メロンパン

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皮が薄くてカリカリの
メロンパンを作ってみました。

クッキー生地の卵黄のところを全卵で、
粉糖のところをグラニュー糖で
作ってみました。

一応、皮はカリカリにはなりましたが、
皮、パン生地ともにもう少し改良が必要です。

なかなか上手くいかないところが、
苦しくもあり、おもしろくもあります。


パン生地に風味をつけてみようと、
次は、黒糖生地のメロンパンに
挑戦です。



 
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