2014-04-30 薄皮メロンパン パン 皮が薄くてカリカリのメロンパンを作ってみました。クッキー生地の卵黄のところを全卵で、粉糖のところをグラニュー糖で作ってみました。一応、皮はカリカリにはなりましたが、皮、パン生地ともにもう少し改良が必要です。なかなか上手くいかないところが、苦しくもあり、おもしろくもあります。パン生地に風味をつけてみようと、次は、黒糖生地のメロンパンに挑戦です。 5月のレッスン 募集中です^^