湯だね食パン

熱湯と強力粉を練って作った中種を

入れて作る湯だね食パン。

ちょっと黄色いのは、

キタノカオリを使ったためです。

もちもちした食感になりました。

水分の量が多くてもちもちとか

国産小麦でもちもちとかとは

違った独特のもちもち感です。

もっちんもっちんといったところでしょうか。

表現するのは難しいですね。

もちもちにもいろいろあるなぁと

勉強になります。

予約を受け付けています。

初めての方もお気軽にどうぞ^^

８月のレッスン