パンの冷蔵庫

先日、ブログでも紹介した保冷温庫です。

最近は、これをパンの冷蔵庫にしています。

冷凍するまでもないけど、

留守中の暑い部屋にパンを置いておくのが

心配…というときに大活躍です。

20度くらいに設定して入れておけば、

クリームやチーズが入ったパンも

翌日の朝でも安心して食べられます。

冷蔵庫にパンを入れるとパサパサになるので、

この20℃くらいがちょうどいいのです。

もちろん、天然酵母の種おこしや、

一次発酵、天板は入りませんが二時発酵もできます。

保冷温庫、暑い夏に大活躍です。

予約を受け付けています。

初めての方もお気軽にどうぞ^^

８月のレッスン