福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

黒豆のリュスティック

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大橋駅の近くのパン屋さん「カイチ」の
黒豆のリュスティックがお気に入りです。

黒豆の甘さがパンにしみて
じんわり甘いところが好きです。
黒豆もミルキーで美味しい。

私も作ってみました。
高温で表面が焦げましたが、
気泡が入ってくれました。
よかった、よかった。

醤油を使ってない黒豆を選ぶのが
ちょっとしたこだわりです。