タッパーの蓋は少し開けておきましょう。

発酵中のタッパーの蓋は、

写真のように少し開けておくのをおすすめします。

少し開けておいた方が、生地がのびのび膨らむことが

できるようです。

今月は、砂糖がたっぷり入っているせいか、

生地が大きくなるのに時間がかかります。

時間がかかるなぁと思っていると

400mlを超えたあたりから

急に大きくなるスピードが速くなるから

注意が必要です。