福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

プチフランス

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気泡ができてるとやっぱり嬉しい!
私は、なかなか気泡のあるフランスパンが
焼けなくて、その原因が分からなくて、
ずいぶんまわり道をしました。

今はただただ、丁寧に慎重に生地を触ることで
なんとか気泡を残すことができていますが、
いつかチョチョイのチョイと
かっこいいフランスパンが焼けるように
なりたいなぁと思っています。