福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

トレボンの黒いパン

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最近、よく買ってしまいます。

ライ麦と全粒粉がたっぷり入っていてます。
ふわふわというよりも、ぽろぽろした食感ですが
パサつかず、食べやすいのです。

このパンが、
くせが強めでなかなか使えなかった発酵バター
よく合うのです。

この味わいが新鮮で、
黒パンに合うものを探して試すということに
はまっています。