鵜来島のスコーン

福岡市中央区警固の

「鵜来島（うぐしま）」の スコーンです。

こだわりの材料を使って、ベーキングパウダーを

入れずに作ったスコーンとのこと。

手前がビート入りで奥が栗入りです。

材料に使われている古式原糖のためか、

じわじわくる甘みがくせになる味わいでした。

ベーキングパウダーが入ってないので、

ふわっとではなく、ぽろぽろしていますが

そこもまた素朴で好きな感じでした。