今月のレッスンのクグロフに使用しています。
材料を一段良いものにすると、
自分の努力の及ばないところで
できあがったケーキが美味しくなります。
そうは言っても、いつもいつも欲しいものを
そろえるほどの余裕はなく、
その素材の良さを必ず生かせるか、
失敗しないで作れるかなどを自問自答して
どの辺で手を打つか悩むところです。
今月はクリスマスレッスンということで、
少し奮発してヴァローナのチョコレート（カラク）と
ヴォルフベルージュのキルシュを使わせて
もらうことにしました。
おかげで、クグロフは
ちょっとすました出来栄えです。
