福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

インドローリエ

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夏から始まったインドカレーブームは
終わりそうで終わらず、
月1ペースくらいで作っています。

最近は、持っているスパイスを
思いつくままに入れていき、
結局全種類入れてしまうという作り方で作っています。

この葉っぱは友人からもらいました。
カレースパイスと一緒に入っていたので
ずっとインドローリエだと思っていましたが、
よく調べたらベイリーフでした。

葉脈が縦に3本。
爽やかで少し甘い香りが
カレーをおいしくしてくれそうです。