福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

パンの厚み

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ずしっとつまったカンパーニュは
これくらいの厚みがちょうどいいです。

そして、何度も書きますが焼きたてよりも
なぜか翌日の方が美味しいのです。 

ときどき焼いているカンパーニュ。
今は、パン生地をほんのり酸っぱくすべく
いろいろ試しています。