パンの厚み

ずしっとつまったカンパーニュは

これくらいの厚みがちょうどいいです。

そして、何度も書きますが焼きたてよりも

なぜか翌日の方が美味しいのです。 

ときどき焼いているカンパーニュ。

今は、パン生地をほんのり酸っぱくすべく

いろいろ試しています。